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| 横浜の穴子の刺身 |
昨晩は、穴子の刺身を横浜で戴きました。
お店の人のささやきが耳に響きます。
「珍しい穴子の刺身を食べてみませんか。」
ついついうなずいてしました。
珍しい刺身です。
私も前回はいつ食べたか覚えていないくらいです。
活きている穴子をすぐに刺身にしないと食べられません。
最初は醤油をつけずに食べると穴子の甘みが感じられます。
こりこりとした身と甘さがこの刺身の良さです。
白身の刺身なので甘みを如何に味わうかこれがテーマです。
なかなか穴子の刺身を食べられませんので
ゆっくりと味わいました。
穴子に感謝。
昨日の歩数は9186歩でした。
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| 新横浜の天ぷらそば |
昨日の昼食は、新横浜で野菜天蕎麦を食べました。
てんぷらは美味しくあがっていました。
ただし、そばつゆが問題です。
甘い出汁と辛い出汁の二つがついていました。
もちろん辛い出汁で蕎麦を食べましたが、
出汁ツユが少なく足りなくなり、甘い出汁ツユを足して
蕎麦を戴きました。
これが失敗です。混ぜたら甘辛い変な味になってしまいました。
お店は自慢の出汁ツユをどちらかに決めてもっとたっぷり欲しいものです。
蕎麦を出汁にちょっとつけて食べればいいのですが
やはりたっぷりつけて食べたいものです。
お蕎麦に感謝。
昨日は9591歩でした。
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| 美濃太田の京都の揚げの鉄板焼き |
昨晩は、美濃太田です。
行きつけのお店で珍しいメニューを見つけました。
地蜂のバター醤油焼きです。
岐阜はもともと蜂を食べるところなのでそうなのかと思っていましたが
まさかお店のメニューで出てくるとは思っていませんでした。
まだ食べるほど気合が入っていなかったので
次回にでも挑戦してみたいと思っています。
ほかには京都の揚げの鉄板焼きがありました。
美濃太田で京都とはと思いましたが食べてみると意外と
オーソドックスな料理なので感心しました。
薄い揚げに葱とおかかを載せ鉄板で焼いたものです。
揚げに塩味がつけてあり葱などと一緒に食べますが
これが美味しい。
福井の厚揚げなど焼いて食べましがこれも美味です。
メニューの名前は京都風の味付けなのだからでしょうか。
揚げに感謝。
昨日の歩数は9951歩でした。
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| 八丁味噌うどん |
八丁味噌うどんをもらいましたので恐る恐る食べてみました。
味噌煮込みうどんとして食べるのですが、
八丁味噌は甘いので好きではありません。
それで味噌を使用量を半分くらいにして食べてみました。
これが意外と美味しいのです。
ついてきた４人前の味噌を７人前くらいにして食べると
甘くはなく、なかなかいける味になります。
味噌煮込みうどんは冬場に２〜３階食べるだけで
ほとんど食べませんが、昨日は１１月初旬の気候とかで
暖かい八丁味噌煮込みうどんも美味しく食べられました。
たぶん八丁味噌も分量を減らして使い、他の味噌とブレンドすると
美味しくなるのかもしれません。
食わず嫌いにならなくて良かったと思っています。
八丁味噌に感謝。
昨日は２９３３歩しか歩きませんでした。
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| 海鮮納豆と栗御飯 |
昨晩は、自宅で夕食です。
納豆に、くるま鯛の刻みに海苔・焼き明太子・葱・大根の葉の炒め物
更に卵の黄身を入れて海鮮納豆（俗称ばくだん）をつくりました。
最近は、この具茶混ぜ（家族の命名した料理名）に凝っています。
栄養学的にも良いし、何より美味しく酒の肴に御飯のおかずにと
美味しく食べられます。
ご飯のおかずと言うと家族がそんなことはないというので
栗御飯にかけて食べてみました。
やはり美味しい。納豆御飯よりはるかに美味しくなります。
日本人はねばっとした食べ物がすきなのです。
改めて私も日本人であることを再確認しました。
納豆万歳。
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