20日の晩酌のお伴は、鱧でした。京都にきましたので鱧を食べたいと思っていました。
鱧を塩・胡椒で焼いたところに野菜のあんかけのようなものをかけた慮料理でした。これが旨い。鱧の塩焼きがこれほど旨いとは知りませんでした。今までは、大概、生の鱧に梅のソースをかけて食べるばかりでした。
鱧の淡白な味に塩・胡椒がよくあって美味しい料理でした。
さすが京都と美味しくお酒を戴きました。

鱧に感謝。

昨日は、8865歩でした。