昨晩は横浜の飲み屋で珍しい塩辛がありました。
甘エビの塩辛です。
静岡県で作られたものです。
甘エビの実にゆずの香りがするとろみがかかっています。
後を引く味です。ただ甘エビの美味しさが感じられません。
烏賊の塩辛が烏賊の味がしないようなものかと勝手に納得しました。
それでも甘エビの甘さが美味しさがとも思います。
塩辛と割り切るべきなのでしょうが、甘エビの刺身を
食べなれたものとしては残念です。
いずれにしても珍味でした。

甘エビに感謝。

昨日の歩数は4538歩でした。