昨晩は、尾張一宮で桜海老の刺身を食べました。
桜エビは足が速くだめになりやすいので刺身で食べるときは
よほど新しいものでないと食べられません。
期待に沿った美味しい刺身でした。
春の味のひとつです。
大概、桜海老の掻揚で春を知るのですが今年は刺身でです。
山葵醤油で食べると、小さいエビがぷちっと口の中で跳ね、
甘みが広がります。旨い！！！！！
感動の味です。
富山の白エビを思い出します。
ともに美味しい。

桜海老に感謝。

昨日の歩数は7542歩でした。