今、倉敷にいます。
今朝、今年初めての筍掘りに行って来ました。
今年は当たり年だとかで期待していってきました。
30分もかからずに15本掘りました。
大きい筍も半分くらいあり、今年も期待できそうです。
早速、湯掻いてもらい「わかたけ煮」として食べました。
掘ってから2時間もしないで食べられる幸せ。
柔らかくてえぐみもなく筍の新鮮さと美味しさを十分に堪能しました。
金沢の春の味です。
缶詰や市販のたけのこと違い、少し無骨ですが筍本来の味がします。
残りの筍は筍御飯にするそうです。
筍御飯を食べられずに倉敷に来てしまいました。残念です。

筍に感謝。
これから毎週休みは、筍堀です。

今日は歩数を計測しませんでした。