昨日の昼は、時間がなかったので保土ヶ谷駅の立食い蕎麦で
コロッケ蕎麦に生卵を豪華に足した蕎麦を食べました。
保土ヶ谷駅の改修が終わったので立食い蕎麦屋さんが復活しました。
お店が変わったので味も変わりました。
コロッケ蕎麦は大好きなのですが、卵を足してはいけません。
不覚にも豪華さに気を引かれ生卵を足してしまいました。
てんぷらは卵が合いますが、コロッケは合わないことがわかりました。
コロッケ蕎麦は、立食い蕎麦の傑作ですがそのまま食べるべきだと
理解しました。
コロッケのでんぷんの甘さと卵の黄身の甘さが合いません。
またコロッケの冷たさが美味しさを減らします。
良く出汁につけて暖めて食べるべきでした。
反省すること、しきりです。

お蕎麦に感謝。

昨日は東京に電車で出かけたので歩数は11618歩になりました。