昨晩は、川越で花山葵（わさび）を食べました。
これが旨い。
板前さんが今の時期に山葵の葉を醤油に漬けて作るそうです。
ピリッとした辛味と醤油の味がうまく混ざり合ってよいお酒の肴になります。
しかもヒラメの刺身を注文していました。
このひらめの刺身で花山葵を巻いて食べます。
これが絶品です。
白身の刺身と甘みと花山葵の辛味がうまくマッチしています。
川越でこの味です。
板前さんの腕が光ります。
幸せなときでした。

花山葵に乾杯。

昨日は48855歩です。