先日、知人から蕗味噌を送っていただきました。
春の香りのする手作りの蕗味噌です。食べましたら絶品です。
蕗の苦味と味噌の味が混ざり合ってなんともいえない季節の味が
口中に広がります。日本に生まれてよかったと思う瞬間です。
送って下さった方は、もと家庭料理のお店をやっていた方です。
お店を開いていたときには、出張時に大変お世話になりました。
わがままな私の食事の要求を良く聞いてくださった方です。
相変わらず料理が上手い。
いつも家族ともども感心しております。
この蕗味噌だけでお酒がすすみます。春の宵に蕗味噌を肴としながら
温い燗で日本酒を戴く。贅沢のきわみです。

蕗味噌に感謝。

昨日は4265歩でした。