先日、知人から蕗味噌を送っていただきました。 春の香りのする手作りの蕗味噌です。食べましたら絶品です。 蕗の苦味と味噌の味が混ざり合ってなんともいえない季節の味が 口中に広がります。日本に生まれてよかったと思う瞬間です。 送って下さった方は、もと家庭料理のお店をやっていた方です。 お店を開いていたときには、出張時に大変お世話になりました。 わがままな私の食事の要求を良く聞いてくださった方です。 相変わらず料理が上手い。 いつも家族ともども感心しております。 この蕗味噌だけでお酒がすすみます。春の宵に蕗味噌を肴としながら 温い燗で日本酒を戴く。贅沢のきわみです。
蕗味噌に感謝。
昨日は4265歩でした。
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