昨日は、自宅です。真鱈の子（卵）の煮付けが出てきました。
この時期の真鱈の子は大きくサツマイモくらいあります。
これを煮た物は大好物です。家内は、煮る時が生臭いといいますが
魚を煮れば当然です。この生臭さが美味しいのです。
この卵の塊を崩して細かい卵を御飯にまぶして食べます。
お酒の肴に最高です。今朝は、御飯のお供として食べました。
コレステロールの高い方は心配かと思いますが問題ありません。
ＬＤＬ（俗に言う悪玉コレステロール）は、体に悪さをしません。
するのは、中性脂肪が高い人に多い超悪玉コレステロールです。
しかもそれも酸化されなければ問題はありません。
そのためにも野菜を３５０ｇ/日、果物１５０ｇ/日たべてしっかりと
抗酸化物質を摂取しましょう。

鱈子に感謝。

昨日は２０７１歩でした。