昨晩は、横浜のファミリーレストラン「天狗」にて五島の
鯖の刺身とから揚げを食べました。
刺身はそこそこですが、から揚げは本当に美味しい。
油がしっかり乗っていてからっと揚げてあり言うことが
ありません。
長崎の五島列島は鯖のブランド化を目指していると
テレビで見たことがありますが、関鯖に劣らず美味しい。
海からの贈り物を如何にに美味しいまま消費者に届けるのか
競争の時代です。よい時代に生まれたのかどうかわかりませんが
きちんとよいものを評価できるようになりたいものです。

五島の鯖に感謝。