昨日の昼食は、九州新幹線接続特急つばめの車内で駅弁です。
車内販売の駅弁を待っていたら出てきたのが「鮎屋三代」です。
まず駅弁を包む紙これが良い。天然の鮎を魚拓みたいに
印刷してありますがこれが大きい。
３４ｃｍ・４００ｇの大きな物で２００２年９月２４日に捕れたそうです。
中身は焼き鮎で出汁をとった炊き込みご飯。
上に鮎の甘露煮、卵焼き、菜の花、生姜と梅干が載っています。
この甘露煮が美味しい。また炊き込み御飯も私の好きな
鮎飯の味に煮て旨みがしっかり詰まっています。
一気に食べてしまいました。
九州の駅弁ランキング３年連続１位の実力が良くわかります。
久しぶりに美味しい駅弁に出会いました。
三代の意味は、この弁当を作ったのが鮎屋を受け継いだ三代目だそうです。
弁当の中身だけでなく包み紙にも気を使った良い弁当だと思います。

鮎に感謝。

昨日の歩数は８０２２歩でした。

昨晩は、鹿児島です。
とにかく暑い。と言ったら今日はまだたいしたことはない。
昨日はもっと暑かったとのこと。
それでちゃんこ鍋のお店です。塩ちゃんこ鍋を食べました。
前菜を食べた後にちゃんこ鍋が出てきましたがこれが美味しい。
鍋の途中で黒豚が出てきてしゃぶしゃぶとして食べました。
暑さも忘れて鍋の中身を一生懸命食べました。
豪華な鍋で今年初のマツタケも入っていて満足しました。
ちゃんこは久しぶりですがこんなに美味しい鍋は初めてです。
このお店は隠れ家のようなお店で知る人ぞ知るといったお店だそうです。
知人に連れて行ってもらったのですが良いお店です。
ただひとつ残念なのは、鍋の最後の雑炊です。
この鍋では作らずに別に出てきます。
これはいけません。もったいない。

鹿児島の夏に鍋を食べると言う贅沢をいたしました。

昨日の歩数は６６８０歩です。

昨夕は、羽田の第二空港ロビーで安曇蕎麦を食べました。
地鶏煮定食です。
地鶏を卵とじのようにしたこ小鍋に蕎麦豆腐、お漬物に御飯と
ざる蕎麦の定食です。
此処のそばがいけます。
ビールで蕎麦豆腐や地鶏鍋を食べていたらざる蕎麦が
くっついてしまいましたが、追加注文した日本酒を振りかけて食べました。
コンビニのざる蕎麦についているほぐし水の変わりにお酒を使います。
これがまた美味しくなるのです。
出汁も好きな味で甘くありません。
やっぱりざる蕎麦はこの味です。

ざる蕎麦に乾杯。

昨日の歩数は９０４２歩でした。

昨晩は、大阪です。
意気が上がりません。
会社の金庫番とも言うべき大事な人が亡くなりました。
お通夜と告別式は済みましたが、私の心の整理がつきません。
此処まで頑張ってこれたのもかのお人のおかげです。
経理をすべて引き受けてくれ、後顧の憂いなく仕事ができました。
なくなって余計に仕事の支えだったのを感じています。
最後の言葉が、「会社に行かなくては」だったそうです。
入院している間も会社のことを非常に心配していただいていました。
本当に責任感のあるお人でした。
何を言っても仕様がありません。
ご冥福を祈るばかりです。
黙祷をし、一杯のお酒を捧げるばかりです。

感謝の念を捧げるとともにご冥福を心よりお祈りいたします。

昨晩は、横浜の行きつけの蕎麦屋さんで〆に焼きうどんを頼みました。
メニューが変わったばかりなのでどうかなと思いましたが
写真が美味しそうだったので注文しました。
これが全く美味しくない。
このお店は、新メニューに変わったとき要注意です。
美味しい料理と作りこみが甘い料理に分かれます。
焼きうどんは間違いなく作りこみが甘い。
普通、醤油味がして野菜が良く焼けているものですがともにだめ。
〆に不味いものを食べて悲しくホテルに帰りました。
やっぱり蕎麦にすべきでした。
メニューの写真にだまされてしまいました。
マスターが休みだったので文句も言わずに帰ってきました。

美味しい焼きうどんが食べたい！！

昨日は９２５１歩でした。

昨夕は、名古屋駅のバスセンターに信州蕎麦屋があります。
カウンター席が主で立食い蕎麦に近いお店です。
安いお店ですし、隣の席ではサラリーマンの二人が
仕事の段取りに仕方を話し合っていました。
味はそこそこです。
蕎麦だけ食べる親子もおり、繁盛しているお店です。
〆にざる蕎麦を食べました。この蕎麦の量が多い。
〆に食べる量の蕎麦ではありません。
出汁は少し甘めです。このビルの７階に今庄蕎麦屋が
ありますが次回はこのお店に行きたいと思います。

名古屋で美味しいお店を探して頑張ります。

昨日の歩数は８８２６歩です。

昨晩は、東大阪の隣長田駅の近くの串茶屋に入りました。
ビルの地下にあるのですが、地下飲食街はシャッター通りです。
人があまりいないビルです。
二度付け御免の串茶屋で串の盛り合わせを頼みました。
これが不味い。
揚げる温度が高すぎて衣が硬くなっています。
救いは、ソースがまあまあなのと塩コショウが美味しいという
とんでもない結論でした。
出てきた突き出しがそこそこだったのでボトルを入れてしまいました。
失敗してしまいました。
冷奴が食べられる味なので、これで我慢しながら
他の美味しいそうなメニューを開発するしかありません。
頑張ります。

長田駅付近には美味しいお店がありません。
残念です。

昨日の歩数は１０８０８歩でした。
大阪に来ると歩きます。

昼食に出かけましたら今日のランチは焼きカレーと
出ていましたので早速注文しました。
初めての出会いです。
御飯の上にカレーを乗せオーブンで焼いたのでしょうか。
期待したほどではありません。
カレーも甘めでいまひとつ味がぱっとしません。
何で焼かなきゃいけないのかよくわかりません。
熱いだけの味でした。

残念なカレーでした。

昨日の歩数は６０４０歩でした。

昨晩、金沢の新しき名物（？）「卯の花こんにゃくの味噌漬け」を
食べました。金沢大学との連携で作った商材らしいのですが
刺身のように食べても太巻きの中に入れても良いそうです。
今回は、串揚げの形にして食べました。
これがたれをつけなくても美味しいのです。
味噌漬けの味噌味が利いてなかなかの味です。
こんにゃくと卯の花（おから・ある意味で産業廃棄物）の混ぜ合わせた
この食べ物は、非常にヘルシーで美味しい食べ物です。
大学との連携で作り上げたそうですが金沢の新しい名物となるか
注目したいと思っています。

金沢にも食品の健康敵菜素材が多く出てきてうれしく思っています。
卯の花こんにゃくに乾杯。

昨晩は松戸です。
お店のお勧めが穴子の白焼きでしたので注文しました。
穴子の柳川は良くこのお店で食べるのですが
この暑い日に柳川鍋でもなかろうと白焼きにしました。
山葵醤油か塩山椒で食べます。
山葵醤油でまず食べ、塩山椒でもと交互に食べます。
全く違った味で二度美味しい。何か得した気持ちです。
箸で小さくちぎりながらいとおしく食べました。
鰻より淡白ですがそれなりに脂が乗っています。
ついお酒もすすんでしまいました。

穴子に感謝。

昨日は、またまた歩けず４４５５歩でした。

昨晩は、葛西です。
行きつけの九州料理のお店で〆にざるうどんを食べました。
このお店では初めてです。
九州は、うどんより蕎麦ではなかったかなと思いながら食べました。
予想に反して（？）美味しいざるうどんです。
出汁は関東風で醤油味です。
つるつると喉越しもよく何か得した気がしました。
あっという間にすすり終えてしまいました。
蕎麦もよいけどうどんも美味しいと改めて思いました。

うどんに感謝。

昨日は歩けず５４１３歩でした。

昨晩は富山です。
漢方研究会のあと薬膳料理研究会があります。
そこで出てきたのが、鮎の内臓の塩辛であるウルカです。
その６年物の丸剤を２粒食べました。
近江の鮎と富山の鮎が混ざっているそうですがこれがまた絶品です。
小さい丸剤を口に含み転がし溶かします。
独特の苦味と旨みが広がります。此処でわずかにお酒を口に含みます。
生きてて良かったと思える瞬間です。
最近ウルカを食べるチャンスがなかったので余計に感動しました。
わずか二粒でしたが十分にウルカを堪能できました。

鮎に感謝。

昨日の歩数は１０１２７歩でした。

昨晩は美濃加茂です。
いつものお店に行くと、黒板にお勧め品として
四色豆腐がありましたので早速注文しました。
岐阜の清？村の豆腐で結構有名だそうです。
普通の白い豆腐。
少し青みがかった枝豆の豆腐。
普通の豆腐に何か混ざった白い豆腐。
最後の一品がチョコレート色の豆腐。
レバーのようにも見えますが味はココア風味。
原料はなんと小豆でした。
原料は絶対ココアだと思いました。
美味しい豆腐のオンパレードで感激しました。
いつきてもこのお店は美味しい。
マスターの人柄がしのばれます。

豆腐の感謝。

先実の歩数は７３４７歩でした。

一昨日の日曜日は、金沢です。
潮屋さんの白海老の昆布締めを食べました。
朧昆布の上に白海老を敷き詰めさらに朧昆布をのせた
板状の昆布締めです。
箸で切り分け、刺身醤油で食べます。
美味しくて口の中がとろけそうです。
甘エビよりも甘く、酒の肴として最高級品だと思います。
勿論、生の白海老ではありません。
冷凍物ですが、この方が柔らかくなってこなれているというか
美味しさが増すような気がします。
富山で白海老の押し寿司を良く買いますがそれよりも
昆布の味がプラスするだけ美味しいと思います。
ぜひ金沢の味、白海老の昆布締めを一度ご賞味ください。

白海老万歳。

昨日の歩数は７９９５歩でした。

昨日、また戴いたみずなすを食べました。
今度は中までしっとり美味しいのです。
カミさんに聞きましたら二日ほど美味しいという
賞味期限を過ぎているそうです。
先日の場合は１〜２日早かったそうです。
みずなすは、しっかり漬かったほうがおいしいことがよくわかりました。
あせって食べてはいけません。
先日のコメントは、間違いです。みずなすの大きさによらず
漬かって食べるまでの期間が大切です。
みずなすの美味しい期間は短いということでもあります。
美味しいみずなすは御飯もお酒もすすみます。

みずなすに感謝。

昨日は４１９５歩でした。歩けません。今日もそんな予感です。

昨晩は、東京有明で晩御飯を食べました。
〆におにぎりを頼みました。
これが大きいのです。御飯茶碗二膳ぐらいあります。
私は、おかか入りを食べたのです。美味しいのですが
お腹にずんと残ります。
お米が美味しいし、握り方が旨い。
結局、皿に広げて箸で少しずつ食べざるを得ないくらい
大きなおにぎりでした。
酔っ払いが最後に味噌汁を飲みながら大きいおにぎりを
ほおばる姿は面白いものです。
日本人の発明したおにぎりは傑作です。
ご飯の食べ方としては最高のファーストフードです。

おにぎりに感謝。

昨日の歩数は１０８２８歩でした。

昨日の昼食は、東京ビックサイトです。
食べたのは、ダブルソースカツという新メニューです。
舟形の容器の中央に、御飯とカツが乗っています。
両側にそれぞれカレーとハヤシソースがかけてあります。
ちょっとお値段は高めでしたが珍しさもあってよい料理だと思いました。
カレーは相変わらず甘めですがハヤシライスがいけます。
久しぶりのヒット商品ではないでしょうか。
しかし、値段のせいかあまり売れてなさそうでした。

ダブルソースカツに感謝。

昨日の歩数は８５２０歩でした。

昨日は、横浜で海鼠腸（このわた）を食べました。
海鼠腸は、なまこの腸ですが生臭く美味しい。
そのまま食べても美味しいのですが、
茶碗蒸しに入れても美味しい。
ほんの一切れを口に入れお酒を含みます。
生臭さとなんとも言えぬ旨みが口中に広がります。
特にこのお店のなまこは美味しい。
ただし、このお店は料理を出すスピードが遅くいけません。
食べるタイミングがずれてきます。
ちょっとこぎれいな料理を出すのですがお値段が高い。
少し高級な居酒屋を目指しているのでしょうが
バランスが悪い気がします。

海鼠腸に感謝。

昨日は５０７０歩でした。

一昨日（日曜日）は、金沢でみずなすを食べました。
もらい物ですが、いつ食べても美味しい。
賞味期間が三日間ほどと言う事であわてて家族で食べました。
しっかり漬かっているみずなすの皮の部分が美味しい。
中心近くの部分は、ボケボケとして美味しくありません。
小さいみずなすだと中心までしっとりとして美味しいのですが
大きなみずなすは中心部分が美味しくありません。
一年ぶりのみずなすはナスのお漬物の美味しさを思い出させてくれました。

みずなすに感謝。

日曜日はウオーキングに出ましたので１万歩以上歩きました。