昨日の昼は、横浜でまたまたスープカリーです。
今回は、トッピングに納豆を注文しましたところ、これが美味しい。
５倍の辛さで頼んだにもかかわらず、辛味も柔らかくなり
スープにも粘りが出てトロッと美味しさがましました。
家でのカレーにも納豆を入れてみようかと思っています。
食べて味に疑問のあるときは、やっぱりお店の味だけに頼らず、
トッピングなど出汁・調味料などで自分の好みの味にすべきです。
本当に美味しさが倍化しました。

納豆とカレーのコラボレイトに乾杯。

昨日歩数は、１０６２７歩でした。今週は頑張っています。
昨日は、恵比寿の動く歩道も使わず歩きまくりました。

昨日の昼は、横浜でまたまたスープカリーです。
今回は、トッピングに納豆を注文しましたところ、これが美味しい。
５倍の辛さで頼んだにもかかわらず、辛味も柔らかくなり
スープにも粘りが出てトロッと美味しさがましました。
家でのカレーにも納豆を入れてみようかと思っています。
食べて味に疑問のあるときは、やっぱりお店の味だけに頼らず、
トッピングなど出汁・調味料などで自分の好みの味にすべきです。
本当に美味しさが倍化しました。

納豆とカレーのコラボレイトに乾杯。

昨日歩数は、１０６２７歩でした。今週は頑張っています。
昨日は、恵比寿の動く歩道も使わず歩きまくりました。

昨日の昼は、横浜でまたまたスープカリーです。
今回は、トッピングに納豆を注文しましたところ、これが美味しい。
５倍の辛さで頼んだにもかかわらず、辛味も柔らかくなり
スープにも粘りが出てトロッと美味しさがましました。
家でのカレーにも納豆を入れてみようかと思っています。
食べて味に疑問のあるときは、やっぱりお店の味だけに頼らず、
トッピングなど出汁・調味料などで自分の好みの味にすべきです。
本当に美味しさが倍化しました。

納豆とカレーのコラボレイトに乾杯。

昨日歩数は、１０６２７歩でした。今週は頑張っています。
昨日は、恵比寿の動く歩道も使わず歩きまくりました。

昨日の昼は、大阪駅ビルの地下のラーメン店です。
このお店のつけ麺が美味しい。メンマとキムチが食べほうだいです。
麺につくメンマと食べほうだいのメンマは味付けを変えてあり
なかなか気を使っています。
キムチはそれだけでも美味しいのですが、つけ麺の出汁に入れると
辛味がふんわりと出て美味しくなります。
煮卵も美味しく満足のいくラーメンでした。
ですからいつもお店は満員です。

ラーメンに感謝。

昨日は７７３５歩でした。

昨晩は、京都のグランドプリンスホテルでのバンケットです。
ＩＣＰＨ（ポリフェノールと健康の国際会議）のスポンサー企業と
して会議に参加したあと午後７時からホテルでのバンケットです。
会議もバンケットもすべて英語です。あっちゃー。
わけもわからず、参加しましたが、ホテルのワインの美味しいこと。
料理は、さしてよいと思いませんでしたが、ワインはすごい。
がぶ飲みをしてきました。
大阪の安宿に帰らなければいけませんのでほどほどにしましたが
気持ちよく酔っ払って帰りました。

また舞台ではイベントとして狂言を見ましたがこれは面白いと
思いました。しかし、国際会議は私にはあいません。

ワインで乾杯。

昨日は、一生懸命歩くことが多かったので１６６６９歩でした。
３日分も歩いてしました。

昨晩は、名古屋駅の太閤口に宿泊しました。
いつものお店に行きましたら満員、近くの昭和をイメージした
お店に行きました。
このお店が最低です。店員さんの愛想は悪いわ、注文した
料理の味は不味いわと、ついていない夜でした。
特に湯豆腐にいたっては、どうしたらこんなに不味い湯豆腐に
できるのか不思議でなりません。鉄鍋に小さな昆布でも入れれば
味も変わるのに。
それからなつかしのウィンナーのピリから炒めは、炒めではなく
煮た状態で、味は辛いだけでにんにくの味が強すぎ、これも
美味しくない。
名古屋は、美味しいお店はあるのだろうがあまりにも少なすぎます。
なんとかしてほしいものです。

名古屋は、食については発展途上です。ともに頑張ろう。

昨日は、４９０６歩でした。

昨日の朝食は、うどんのチェーン店です。
いつもピリ辛野菜つけ麺の蕎麦を食べていましたが、
うどんにしました。うどんは田舎風と普通とありました。
食べたのは、腰がある田舎風です。
結論は、うどんは上手い。蕎麦は食べられたものではないとは
いいませんが、間違いなくうどんはおいしい。
今までの食べた蕎麦は損をした気がしました。
田舎風うどんはオススメです。
事実、朝食を食べている間、他のお客の注文は全てうどんです。
やっぱり山田はうどんです。

うどんも美味しい。蕎麦も美味しい。

歩いた歩数は５２４７歩でした。

昨晩は、三郷です。
ホテルの近くの韓国の家庭料理のお店が定番です。
つくばからからの帰りに遊び車の帰り渋滞に巻き込まれ
お店に着いたのが、８時半過ぎ。それから１時間でしっかり
韓国の家庭料理を食べました。
ちげ鍋はもちろん、水餃子・チャンジャ・ナムルを食べました。
私は、韓国の人ではなかろうかと思うくらい、口にあう
料理の数々です。単に辛ければよいというわけではありません。
うま味がなければいけません。しかし食べ過ぎました。
おかげで１１時半までおきていました。食後２時間空けてから
寝なければまた脂肪がつきます。渋滞が恨めしい。

韓国料理に乾杯。

昨日は４２８１歩でした。

今晩の晩御飯は、コンビニのメニューからです。
中でも「蕎麦通に捧げる新蕎麦」をいただきました。
これが美味しい。出汁は、枕崎産一本釣り鰹の本枯節使用、
蕎麦は北海道幌家内産新そば使用だそうです。
コンビニの蕎麦はいろいろ食べましたが、久しぶりの
満足商品です。
恐るべしコンビニ食品。

昨日まで鍋料理５日間の連荘が今日で止まりました。
蕎麦と鍋はいくらでも食べ続きます。

今日は新そばに乾杯。

今日は６１０８歩でした。

昨日のい朝は、久しぶりに吉野家で特朝定食を食べました。
御飯もおいしいし、卵と納豆も美味しい。
しかし、アルバイトの店員さんがよくありません。
味噌汁は忘れるし、つり銭は間違うし、他のお客さんの
注文は間違えてトラブルを起こすしで食事をしている
気がしませんでした。
せっかく久しぶりに卵納豆掛御飯を食べているのにと
気分を害して帰りました。
もっとアルバイトといえど訓練してください。
教育以前です。

昨日の歩数は、７７５６歩でした。

昨晩は、またまた師匠と横浜のお店に行きました。
持つ鍋を食べたいとのことなので横浜駅より３分の
九州の味の店に初めて行きました。
持つ鍋は味噌味で食べましたがこれが旨い。
師匠によればモツが違います。
金沢では食べられないとのことです。
また鹿児島地鶏の炭火焼きが美味しい。
ついもう一皿頼んでしまいました。
お店の雰囲気もよく店員さんも若いがよく訓練されていました。
月曜日なのにお店は満員でした。
ともかくも満足できる久しぶりのお店でした。

九州に乾杯。

昨日は８０９４歩でした。一日研修を受けていたのによく歩きました。

昨晩は、師匠と食事をしました。
いつもの蕎麦屋に行ったのですが、肉を御所望でしたので
しゃぶしゃぶにしました。
量は要らないのでよい肉を少し食べたいとのことです。
ぴったりのしゃぶしゃぶでした。
野菜も美味しいし、肉も美味しい。
何よりも感心したのは、最後に鍋の出汁でスープを作ってくれました。
普通はうどんで〆ですが、蕎麦屋なのでうどんは出しません。
それで出汁でスープです。美味しいスープでした。
もちろん〆は、ざる蕎麦です。いつ食べても飽きません。

蕎麦屋さんに感謝。

昨日は５９２７歩でした。食べ物と歩数が比例しません。

昨晩は、自宅でカレー鍋を食べました。
最近話題になるので一度食べてみたいと家内に頼みました。
市販でカレー鍋の素が売っているのでそれで挑戦です。
見事はずれました。
カレーうどんの出汁に豚肉白身の魚と野菜を入れた味で
二度と食べたいとは思いません。
御飯に出汁をかけて食べましたが、カレーにもなりません。
まったく中途半端な味でした。もっとちげ鍋のように辛味を
効かせるとか何とかしないとおいしくありません。
美味しいといわれるお店で食べて、出汁をもう少し考えないと
いけないと思いました。

カレー鍋は残念。

昨日、新幹線で品川にもどり旗の台の昭和大学に行きました。
駅と大学の間の商店街の中華店でタンタン麺を食べました。
このお店が繁盛店で女性二人でまかなっているのですが、
安くてそこそこ上手い。やはり、学生さんの町です。
他のお客さんがほとんど餃子を食べていたので、
餃子を頼みたかったのですが午後の事を考えて止めました。
心残りです。
タンタン麺は、味はまあまあですが、スープがぬるい。
もう少し、熱いラーメンを出して欲しいものです。
熱いと食べるのに時間がかかり、お客の回転が悪くなるなどと
考えていないと思いますが、もう少し熱々の麺が食べたい。

餃子が心残りの旗の台でした。

昨日は、１０１０８歩でした。公共の乗物を使うと歩数が増えます。

昨日の朝は、近鉄四日市の駅で蕎麦を食べました。
志野田蕎麦というメニューがあったので、注文しましたら
大阪で言う「きざみ蕎麦」でした。
信太の森のキツネに引っ掛けたのか、しかし四日市なのが
気になります。
蕎麦は、つるつるでつなぎの小麦が多すぎるようです。
出汁は、美味しいですが全体としては６０点くらいの駅蕎麦です。
名前がよいところでおまけの点数です。

今朝もきざみ蕎麦を大阪で食べてしまいました。都屋の
きざみ蕎麦は美味しい。

昨日は５２３５歩でした。

昨日の昼食は、カキフライ定食でした。
いつもの美味しいお店に行ったのですが、いつも鯖味噌定食なので
たまにはということでカキフライにしました。
これがいけません。衣が硬すぎて美味しくありません。
揚げる温度が高すぎなのでしょうか。
このお店は、魚を焼いたり煮たりはよいのですが
フライなどは得意ではないようです。
美味しいお店でも得て不得手があるのだなあと理解しました。

やっぱり鯖味噌が食べたい。

昨日は７０５４歩でした。

最近面白い本を読みましたので紹介します。
「不味い（まずい）」　小泉武夫　　新潮文庫　　４００円

著者は、「味覚人飛行物体」とか「走る酒壺」とかの
ニックネームを持つ大学教授です。
あまりの面白さに（共鳴するところ多々あり）１時間で一気に
読んでしまいました。
私のい経験と近いものがあり旨いものを食べるには不味いものも
食べないといけないという哲学の元、書かれた本です。
ご一読をお勧めします。

小泉先生に乾杯。

昨日の歩数は６２１２歩でした。

昨日は、金沢で解禁になった香箱蟹を食べました。
ズワイガニは雄ですが雌は香箱蟹といって小さくて安い蟹です。
足も細いですが身はしっかり詰まっていますし、なにより
蟹味噌が美味しい。焼酎を飲みましたので失敗しました。
お燗をした日本酒を蟹の甲羅に入れて飲みたいと思いましたが
後の祭りです。
また美味を逃してしまいました。
しかし、一緒に食べた黒豆炊きこみ御飯は、黒豆だけを
取り出して焼酎の肴にするとおいしかったので、まあいいかと
納得しました。

蟹に感謝。

昨日万歩計の電池を取り替えましたので、今日から計測します。

昨晩８時ごろ名古屋に到着しました。
いつものお店に行こうとしましたら、花金でお店は満員御礼、
仕方なしに近くのダイニングキッチンのお店に入りました。
注文したのは、芥子味噌掛豆腐・納豆青ねぎ入りオムレツ・
追加でマーボー豆腐です。
芥子味噌豆腐は、辛味が薄くとろみが足りずいまひとつ。
納豆青ねぎ入りオムレツは、柔らかくておいしいが、味が薄く
もう少し味が濃いケチャップなどをかける必要があり、テーブルに
調味料がなくいまひとつ。
追加のマーボー豆腐は、どうしたらこんなにまずいマーボーが
作れるのか感心しました。
接客はよいのですが、二度と行きたくないお店でした。

名古屋のお店は、はずれが多い。

万歩計が、電池切れになり計測不能です。東京で結構歩いたのに。

昨晩は松戸です。
行きつけのお店で昨日に引き続きまたも牡蠣鍋を頼みました。
このお店の牡蠣鍋は、３年前から食べていますが絶対に
お勧めの鍋です。ほかにも鍋はありますが、雑炊を食べることを
考えるなら牡蠣鍋です。
出汁は、味噌に酒粕を混ぜ込んだもので独特の味です。
トッピングにつみれも頼み、珍しく鍋だけしか頼みませんでした。
つみれ・牡蠣・野菜・豆腐・餅・糸こんにゃくなどを順々食べ
雑炊に期待を寄せていきます。
ところが、雑炊セットを頼んだらマスターが、うどんもありますよと
言うのです。分かっとらんなー。自分の作っている味が。
マスターの言葉を無視して雑炊を作り美味しく食べてホテルへ
帰りきました。

牡蠣鍋に乾杯。

昨日は５９３０歩でした。

昨晩、美濃加茂市で食事をしました。
たこ料理の得意なお店らしいのですが、「美濃のヘルシーポーク
認定店」という認定証がかけられていました。
それで豚の冷しゃぶサラダを食べましたが、これが柔らかくて旨い。
地域のお勧め素材を使った料理がやはりどこでも美味しいようです。
地元の人だけが来ているお店で地元に根付いたよいお店でした。
あと牡蠣鍋も食べましたがこれも美味しい。
いも焼酎を美味しく何杯もお代りさせていただきました。

美濃加茂に乾杯。

昨日は６７３９歩でした。

昨晩、尾張一宮で飛騨牛コロッケを食べました。
小さいいコロッケですが、ずば抜けて旨い。
飛騨牛をたっぷり使ってあり、うま味がしっかり出ています。
ひとつはソースで、もうひとつは醤油で食べました。
あと豚のタンのほお葉味噌焼きを食べましたがこれは、
いけません。味噌が甘い上に豚のタンはいまひとつです。
しかし、義侠えにしがおいてあり、また２合も飲んでしまいました。
美味しい酒です。

義侠えにしに乾杯。

昨日は、３１５０歩しか歩きませんでした。

昨日の夕方、名古屋駅で３０分時間があったので駅蕎麦を
食べようとコンコースの立ち食いのお店に行きました。
自動券売機を見るとイワシのフライ、くしカツ、奴豆腐
などなどが目に入りました。
ためらわず生ビール大とイワシのフライ・くしカツの
チケットを買いお店に入りました。
くしカツがいけません。奴豆腐にすればよかった。
イワシのフライはまあまあいけます。
次回は立ち飲みで奴豆腐とイワシのフライでいきたいと思います。
しかし、駅のコンコースの立ち食い蕎麦屋になぜ一杯飲み屋の
酒の肴があるのか、名古屋は不思議なところです。

名古屋の酒飲みは幸せです。

昨日は４８９０歩でした。

今日の朝食は、郡山のワシントンホテルのバイキング朝食です。
このお店の朝食は、絶対にお勧めです。他のワシントンホテルは
わかりませんが、郡山は美味しい。
惣菜の種類も多いけれどよく吟味してあります。売りは、目の前で
焼く目玉焼き。たかが目玉焼きですが、しかもおばちゃんが焼く
目玉焼きですが美味しい。
気持ちよく、御飯のお代わりをしてしまいました。食べ過ぎて
しまいました。これで昼は駅のかけそばです。
しかし、朝からの充実感がすごい。研修に行く会社の社員の皆様に
迷惑がかからねばよいがと念じつつご馳走様をしました。

満足度が高かったためか、慈愛に満ちたやさしい研修でした。
我乍らよくこれだけ変わるもんだと感心しています。

郡山に感謝。（羽田空港にて）

現在、8934歩です。今日は間違いなく1万歩を超えます。

今、郡山にいます。晩御飯にホテルの近くの郷土料理のお店に
入りました。
会津の馬刺しは美味しいとのことなので注文して食べました。
日本酒を選ぼうとしていましたら、突然、板さんが濁酒（どぶろく）
あるよと言い出し、当然頼みました。
これが旨すぎる。アルコール度は低いと思いますが、適度に酸味が
あってすいすいと飲めます。あっという間に一合の濁酒がなく
なりました。久しぶりの濁酒です。懐かしい味です。
板さんが個人的に作っているのだそうです。
馬刺しは赤みだけで霜降りがなく味噌芥子醤油で食べるので
いくらでも食べられそうです。

会津に乾杯。

京は4518歩です。

昨日の午後1時に盛岡に着きました。駅で美味しそうな弁当を
見つけました。「海鮮小わっぱ」税込み800円です。
丸い弁当を4分割して、赤いいくら・黄色い蒸しうに・白いかに肉・
黒いメカブ・中央にアワビ煮です。
久々の美味しい弁当でした。彩りもよし、味もよし、価格もよしと
言うことで満足な弁当でした。夜ならすぐにお酒を一杯飲めるのに
と思いつつ食べました。
夜は仙台で「牡蠣味噌とうふ」をいただきました。これが旨い。
焼き豆腐の上に牡蠣と味噌を載せてあるのですが、豆腐のうま味
牡蠣味噌のうま味が合わさって美味しい一品でした。

東北の美味しい料理に感謝。

昨日は8930歩でした。