昨日は、散々な日でした。
朝食は、大阪のホテルの無料のパン食。昼は、東京の会議で
食べられず、羽田でビールと頼んだキムチが不味い。
やっとの思いで金沢に帰ってきました。
家での晩御飯にサバの味噌煮が出てきました。これが救いでした。
圧力鍋で煮た後、一晩寝かせたのが良かったのでしょうか。
とにかく最後に美味しい酒の肴にありつけたのは有り難い事でした。
軟らかくて、味がしっかり染みて口の中で美味しさが広がります。

終わりよければ全てよし、という事でサバに感謝。

昨日は７２９７歩でした。

昨晩、名古屋に泊まりました。今までずっと美味しいお店を
探していましたが、ようやくめぐり合えたようです。
ビールを頼んでメニューを見ていたら、なんと「熊本の
豆腐もろ味噌漬け」がありました。長野の味噌漬けとは異なり
チーズのような深い味わいのある豆腐の味噌漬けです。
また、「義侠えにし」という２年古酒がありましたので
飲んでみましたらこれが、本当に旨い。久しぶりに感動した
日本酒です。３合も飲んでしまいました。
また明太子の昆布〆も美味しく、名古屋では久しぶりのよい
お店でした。

義侠えにしに乾杯。

昨日の歩数は６４０２歩でした。

昨日の昼に横浜に車で戻ってきました。
東名高速の横浜・町田インターを出て保土ヶ谷バイパスの
上川井インターでおり、いつものお店でチャーシューメンを
注文しました。
いつもは、ラーメンの中（量は１．５倍）を頼むのですが
おなかがすいていなかったので、ボリュームの少ない
チャーシューメンを頼んでしまいました。
これがどういうわけか美味しくない。たぶんチャーシューが
多くてうんざりしたのかもしれません。
いつも美味しいと感じていた麺までが美味しくありません。
空腹が最高の調味料との諺がありますがまさにその通りと
実感しました。

ラーメンさん御免。空腹のときにまた食べます。

昨日の歩数は、５２９０歩でした。

昨晩は、茨木で晩御飯を食べました。
よいお店で、突き出しのほかに駄々茶豆をお願いしました。
これが旨い。単なる枝豆とは違います。
味にコクがあります。枝豆自体は嫌いではありませんが
あまり食べません。
しかし、駄々茶豆があるとなれば別です。必ず注文します。
昨日も美味しいのでもうひとつと注文したところお仕舞いでした。
またのど黒も焼いてもらったのですがこれも絶品です。
大変満足な夜でした。

ご接待いただき感謝に耐えません。

昨日は７８０４歩でした。

昨日、父の7周期の法事でした。
早いもので父が逝ってから6年過ぎました。
法事はごく内輪で行いましたが、無事法要も終え、
料理屋さんで粗餐ではありますが食事をいたしました。
中でも、鱧のお吸い物が絶品でした。
厚いマツタケが二キレいれてあり、おわんの蓋を取った瞬間、
ふわ〜と良い香りがします。お汁を吸いますと鱧のうまみと
マツタケの香りが鼻腔をくすぐります。
本当に美味しい秋の香りでした。

マツタケに感謝。

昨晩、家で手巻き寿司を作って食べました。
甘エビなども美味しかったのですが、昨晩の傑作は
ヘシコとイクラの合わせ巻きです。
ヘシコの塩味とイクラの生くささがなんともいえません。
ヘシコは、福井のＰＡで買ってきたものですがなかなか
美味しいものです。さばの脂が抜けて、軽く炙るとお酒の
お供に、そのままでもご飯にあいます。
イクラとヘシコの合わせ巻きなど、おすし屋さんでは
頼めません。家で勝手に組み合わせて巻けるのが楽しい。
やはり、魚が美味しい金沢ならではの食事でしょうか。

美味しい魚に感謝。

昨日は5280歩でした。

昨日の朝、倉敷駅に着いてさあ何食べよう！
駅ホテルの一部に朝食のメニューが出ていました。
Ａは４００円、Ｂは５００円です。ためらわずにＢにしました。
Ｂは、三角の小さいサンドウィッチが４切れとサラダらしきものと
ホットコーヒーになぜか小さいチョコレートが２包でした。
サラダは、ウサギも食べないようなもので、サンドウィッチは
味がしません。
けれどもそれはまだよいとして、問題はチョコレートです。
１包をコーヒーに混ぜてココア風味にするかいろいろと悩んだ末、
食べずにきました。
メニューを詳しく見ない私も悪いのですが、もっとましな食べ物を
提供願います。

昨晩とのギャップに乾杯。

昨日は３８２５歩でした。

昨晩、三原でいつもの小料理屋さんに行きました。
刺身の盛り合わせがいつも出てくるのですが、これが旨い。
刺身ではなく、刺身醤油が旨い。いくつかの醤油をブレンド
しているそうですが、企業秘密とかでマスターは教えてくれません。
その代わり、刺身醤油をお土産にくれました。
少し甘味のある濃い口醤油で本当に美味しい。
金沢の美味しい魚にきっとあうと思います。

醤油に感謝。

昨日は5060歩でした。

昨晩、西葛西でゴーヤチャンプルを食べました。
これがびっくり、豚肉と卵は炒めてあったのですが
ゴーヤが生なのです。
ゴーヤが硬くて苦いのでしっかり炒めるように言ったら、
家のゴーヤは生ですと言われました。
初めて生のゴーヤを食べましたがこれはこれでいけると思います？？
鹿児島の料理が主体の店ですがいろいろな季節料理も
用意してあるよいお店でした。

ゴーヤに感謝。

昨日は４５８０歩でした。

昨日のお昼に白海老の押し寿司を食べました。
一昨日、東松山の帰りに越中境のＰＡで買ってきたものです。
いつも買う富山の白海老の押し寿司とは異なりますが、十分
美味しい。
お休みですので、昼ながら缶ビールを飲みながら食べました。
本当に幸せな昼食でした。
白海老は、刺身でも、掻き揚げでも、甘みがあり美味しい海老です。
富山の特産ですが、なかなか手に入らず食べられません。
珍味といってもよいと思います。是非富山においでの際は
お食べになってください。

お昼のビールに感謝。

昨日は、朝ウオーキングに出たので１５７９９歩でした。

昨日、東松山からの帰りに更埴で蕎麦のつる忠さんによりました。
お決まりのおしぼり蕎麦の大盛りを食べました。
辛味大根の絞り汁に蕎麦をつけて食べます。
絞り汁だけでも辛くて美味しいのですが、お好みで味噌を混ぜたり、
出汁を混ぜたりします。
ですから、多彩な味でお蕎麦を食べられます。
大変満足しましたが、さらに盛り蕎麦を食べて帰りました。
11時から15時までしか開店していないお店ですが、何時行っても
美味しい良いお店です。

辛味大根に感謝。

昨日は3650歩でした。

昨晩、秋の味覚銀杏を食べました。
塩で煎った銀杏の殻を割るときれいな黄緑色の実が
出てきます。
あちち・あちちと熱い殻をむきながら秋の味覚を堪能しました。
ただ、注文してから出てくるのが遅い。どうも忘れていたらしく
この点がいけません。
秋刀魚や銀杏など食欲の秋を十分感じさせてくれる晩御飯でした。
それにしてもお酒が旨い。

秋に感謝。

昨日は４２６０歩しか歩けませんでした。

昨日の朝は早くて朝食が取れませんでした。名古屋泊まりで
四日市に行くのに朝が早くて名古屋駅では蕎麦屋さんが開店
していません。関西本線に乗って四日市に行けば食べられる
だろうと思ったら、ＪＲの四日市駅の寂しいこと。
結局、ここでも食べられず研修をしました。
研修後、名古屋駅で蕎麦でも食べようと思ったら、時間がなく
泣く泣く駅弁を買いましたが〖わっぱコーチン〗弁当はなぜか、
美味しくなく、散々な目にあいました。

誰の呪いでしょうか、反省して仕事に励みます。

昨日は、７８６５歩でした。

今日雨の中、名古屋の錦で秋刀魚寿司を食べました。
秋刀魚の塩焼きも美味しいが、秋刀魚寿司も美味しい。
刺身を食べるかすしを食べるか迷ったのですが、刺身が
薄切りではなく、棒状にきってある写真を見たのでやめました。
正解でした。寿司が非常に美味しい。生姜も美味しく食べました。
秋の味覚を十分に楽しみました。

秋刀魚に感謝。

今日の歩数は９５９４歩でした。

先日、食品関係の雑誌に自閉症の子供とグルテンのことが
載っていました。
アメリカでの治験の途中ですが、グルテンとカゼインを
減らすと、自閉症の子供の改善が見られるとの報告でした。
グルテンフリーの食品も発売されており、それなりに効果も
期待できそうです。
今日本では、やく８％の子供達が、発達障害と言われ、その内
高機能性発達障害のほとんどが自閉症スペクトラムの子供達です。

そうすると、パンと牛乳がよくないのではと単純に考えてしまい、
和食を奨める私としては、給食は、すべて和食にすべしと
主張したくなります。
まだ途中のデータなのでしっかりデータを出して欲しいものです。

昨日は、１時間半ウオーキングに出ましたので１万歩以上歩きました。

昨日、昼に米原駅でマツタケ弁当を買いました。
弁当の写真は、マツタケが大きく裂いた写真が載っているので
買いましたが、実際はひどいものです。
細いマツタケが２・３本載っており、マツタケの香りも薄く
しかもおかずも少ない。
だまされた気分です。
皆に先駆けてこっそりマツタケを食べようとした罰でしょうか。
残念な弁当でした。

美味しいマツタケが食べたい！

昨日は７９６５歩でした。

横浜の蕎麦屋でまた蕎麦味噌を頼みました。
久しぶりに頼むとまったく変わっていました。
味噌をしっかり使ったそば味噌で、格段に味がよくなっていました。
先日、ぐじぐじと蕎麦味噌に文句を言った会がありました。
お酒の肴として、御飯のお供として非常にいけます。
もう少し、硬めに焼いてくれるとうれしいのですが。
同好の人も極めて旨くなったと喜んでおり、やっぱり文句は
つけてみるもんだという結論になりました。

蕎麦味噌に乾杯。

昨日は５３９０歩でした。

昨日の朝、新幹線で帰るため水沢江刺駅によりました。
時間に余裕があったので駅の立食いそば屋で長英蕎麦を食べました。
長英とは高野長英のことだと思いますが、具に温泉卵・メカブ・
切りイカが乗せられたそばです。
なぜこの具の組み合わせなのか聞き損ねたのですが、味はそこそこ
美味しい蕎麦でした。
以前には、この店でメカブに生卵を落として蕎麦を食べた覚えが
ありますが、そのほうが美味しかったような気がします。
地元の著名人の名を冠した食べ物は、どこかに由来も書いて
おいていただくとありがたいと思いました。

長英蕎麦に感謝。

昨日は２８７０歩でした。

昨晩、水沢の駅近くの飲み屋（全国チェーン）に行きました。
お勧め品に秋刀魚の刺身・秋刀魚の塩焼き・スタミナヤッコなどが
ありましたので注文しました。
秋刀魚は、地元（？）の三陸で取れたらしく、新鮮で脂がしっかり
のって美味しい。ただ塩焼きは、内臓をきれいに取りすぎです。
苦味もなく上品過ぎます。
スタミナヤッコのほうは、ヤッコにやまいものすったもの・オクラ・
温泉卵など粘り物を入れて出汁を掛けてかき混ぜて食べます。
古くは横浜の行きつけの店のマスターの得意料理でよく食べた
ものですが最近はご無沙汰でしたので感激しました。
誰でも作れますので一度お試しください。

秋刀魚とヤッコに感謝。

昨日は４２２０歩でした。